不同的驢肉品種帶來(lái)的肉質(zhì)口感是不一樣的，就跟不同部位的驢肉是一樣的，有的人就喜歡吃德州驢，有的就喜歡河間驢，不一個(gè)地區(qū)，不一樣的養(yǎng)殖方法出來(lái)的肉質(zhì)都不一樣。
開(kāi)驢肉批發(fā)館肯定是為了盈利的，而關(guān)系到它利潤(rùn)空間的因素有很多，開(kāi)的驢肉批發(fā)館大小、選址、運(yùn)營(yíng)效率等因素都對(duì)它的利潤(rùn)有所影響。
驢肉火燒這道名吃基本上各地都有，每個(gè)地方都有自己的特色小吃，傳到另一個(gè)地區(qū)之后也會(huì)加上自己當(dāng)?shù)氐奶厣?，制作出?lái)也能迎合當(dāng)?shù)厝说南埠谩?/p>
