編輯：驢肉批發(fā) 時間：2022-09-26 08:27:48
肉類食品上面多燒都會帶有一些肥肉，在超市購買肉類的時候可以選擇商家切好的，去除的瘦肉，但有的商家也不會將其去除，也是為了方便售賣，我們買到肥瘦相間的驢肉時應(yīng)該如何處理呢。
在很多食物制作中肥瘦相間的驢肉反而口感好，因為肥肉本身就是油， 具有提香的作用，如果不想吃肥的驢肉可以將其切下來煉油處理，可用來加工油餅，當作食用油炒其他的蔬菜也是可以的，只不過和我們平常使用的花生油味道還是有所區(qū)別的， 有的朋友吃不了這種味道，自然不能使用，只不過精煉油是比較常見的，也是比較省事的。
除了煉油之外，也可以直接翻炒食用，將肥驢肉放在上面就可以，只不過在翻炒的時候盡可能的將里面的肥肉油提煉出來， 甚至在炒的時候不需要再加入其他的食用油，處理好其實味道還是很好的，也不會有油膩的感覺。
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