編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2023-05-04 08:52:05
驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，在前面我們也有過(guò)介紹，正是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值所以才吸引用戶爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，接下來(lái)就帶著大家看看有哪些營(yíng)養(yǎng)成分。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富，這些營(yíng)養(yǎng)成分也促進(jìn)了人體的吸收，滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而它所包含的營(yíng)養(yǎng)成分是高于其他肉類(lèi)的，例如豬肉和牛肉。
驢肉中的氨基酸多少也代表了它的新鮮程度，驢肉谷氨酸的含量高于天門(mén)氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于牛肉。驢肉中的不飽和脂肪酸含量，其是生物價(jià)值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠(yuǎn)高于豬肉、牛肉，有了這些營(yíng)養(yǎng)成分吸引了食客前來(lái)品嘗。
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