大家都知道驢肉是公認的營養(yǎng)價值很高的肉類，發(fā)現(xiàn)驢肉養(yǎng)生價值并且喜歡吃驢肉的朋友越來越多，但是大家都知道驢肉的價值不僅體現(xiàn)在驢肉的營養(yǎng)上，還體現(xiàn)在驢肉的少上。所以驢肉的價格相比于豬肉、牛肉、羊肉等要貴些。在購買驢肉的時候很多朋友并不會挑選，或是只會以價格來進行判斷。今天小編就來給大家介紹一下分辨驢肉好壞的方法：
日益增加的驢肉廠家使得驢肉市場比較混亂，一些不法商就會有摻假現(xiàn)象，所以我們不僅要懂得吃驢肉，還要掌握基本的辨別驢肉質(zhì)量的方法：
先是觀察驢肉的色澤，新鮮的驢肉是成紅褐色的，脂肪的顏色是淡黃但是比較有光澤，而不新鮮的驢肉都是成暗褐色的，沒有光澤，這些是肉眼就能辨別的，很明顯，不新鮮的驢肉暗淡無光澤。
其次是聞氣味，新鮮的驢肉脂肪都是有濃濃的香味而且感覺滋味特別好;相反，不新鮮的驢肉平淡無味，有一種涼白開水的味道，雖然水是無味的，但是給人的感覺是一樣的。
然后是摸機理。新鮮的驢肉組織結(jié)構(gòu)摸起來是比較結(jié)實而有彈性的，而肉質(zhì)特別細嫩;而不新鮮的驢肉肌肉組織比較松弛，沒有彈性可言。
以上就是分辨新鮮驢肉的小方法，屏幕前的你都看明白了嗎？下次購買驢肉的時候是不是就不會一無所知了？
聯(lián)系人: 居經(jīng)理
電話: 15192988055
地址: 山東臨沂蘭陵縣居村